Ambon, Fakta64.com – Hotel Santika Premiere Ambon menghadirkan rangkaian program “What’s On October Season 2026” dengan mengusung tema “Our Heritage, Our Future”, pada Oktober 2026.
Tema tersebut dimaknai sebagai ajakan untuk melihat warisan bukan hanya sebagai peninggalan masa lalu, melainkan sebagai nilai, cerita, budaya, dan identitas yang terus hidup serta menjadi fondasi dalam membangun masa depan.
Melalui Gandaria Restaurant, Hotel Santika Premiere Ambon menghadirkan sejumlah menu yang merepresentasikan kekayaan kuliner Nusantara dengan sentuhan khas Maluku.
Adapun menu yang dihadirkan meliputi Iga Bakar seharga Rp111.000 net/porsi yang disajikan dengan nasi, urap, dan colo-colo khas Ambon, Ikan Asar Rica seharga Rp61.000 net/porsi dengan pelengkap kohu-kohu, Bebek Geprek seharga Rp92.000 net/porsi dengan sambal hijau, sambal mangga, dan cacapan khas Kalimantan, serta Rawon Daging seharga Rp117.000 net/porsi.
Selain menu makanan, tersedia pula pilihan minuman yakni Shot Pala seharga Rp55.000 net/gelas yang memadukan sirup pala dengan espresso sebagai representasi identitas Maluku sebagai daerah penghasil rempah, serta Spirit Lychee dan Dragon Smoothies dengan harga Rp55.000 net/gelas.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Ambon, Adi, mengatakan bahwa warisan dalam kuliner tidak hanya berkaitan dengan resep, tetapi juga rasa yang mampu menghadirkan ingatan akan tempat, keluarga, dan cerita tertentu.
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, menyampaikan bahwa tema “Our Heritage, Our Future” merupakan refleksi mengenai pentingnya memahami asal-usul sebagai fondasi dalam menentukan arah ke depan.
“Kami percaya bahwa masa depan yang baik tidak dibangun dengan melupakan masa lalu. Justru ketika kita memahami dari mana kita berasal, kita memiliki fondasi yang lebih kuat untuk menentukan ke mana kita akan melangkah,” ujar Audra.
Program tersebut akan berlangsung selama Oktober 2026 di Gandaria Restaurant, Hotel Santika Premiere Ambon. (F64)
About The Author
